Sulla tragedia dell'olio e del "si è sempre fatto così"
In Italia abbiamo circa 1 milione di ettari di superficie ad olivi. Quasi la totalità di queste coltivazioni si realizza sotto i 2 ettari, quindi in una scala produttiva medio-piccola.
Qualche giorno fa, su Instagram, parlavamo di una delle ultime lavorazioni fatte in cantiere, l’isolamento del cordolo di fondazione. Vi abbiamo fatto vedere la realizzazione con pannelli di xps, cioè in polistirene, plastica!